清真鸡骨汤膏厂家真销

骨汤特点：

　　充分保留了骨肉特有的高蛋白及钙的营养成分以及肽等原香原味。精选上等畜禽及畜禽骨为主要原料，秉承中华传统烹饪饮食制作工艺和文化，经萃取、分离、浓缩、调配而成的。

　　适用范围：用于快速熬骨汤，或用于肉味底料、汤底原料、汤菜调味增鲜等。

　　使用方法：骨汤本身就是食材，无需再增加骨头，用清水调匀或用沸水冲化，煮沸即成浓浓骨汤；可根据个人需要调浓或调淡。

　　产品特色：
①全面解决厨房熬汤四大难题：

　　一是省时（节省时间）

　　二是省力（节省精力）

　　三是省钱（节省原料/人工/燃料）

　　四是省心（品质如一）

　　②色：添加少许，即出现浓浓骨汤自然白色。

　　③香：有效去除肉类异味，增进骨汤浓香。

④味：呈现自然纯正的肉骨滋味。

使用高汤粉与传统熬汤工艺比较具有使用方便、易于操作，尤其适合于餐饮连锁企业提供品质稳定的配料，能降低厨房综合运营成本，保证了产品的稳定性。传统的熬汤方式会因时间的仓促、厨师的疏忽、火力的大小等使每天熬制的高汤雷竞技百科 不一，尤其当顾客过多，高汤不够时，只能加人沸水稀释后应付顾客，而顾客过少时又把高汤放置第二天使用，影响了高汤的鲜美和风味，更严重的是让厨师认为顾客可以随便应付，淡化雷竞技百科 标准意识，造成管理隐患。使用高汤粉可以规范管理，适于标准化配制原汁原味的汤品，并可比自制的汤品降低20％一50％的成本。