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刺梧桐胶

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品牌: 鑫源
产品型号: 食品级
产品规格: 25千克/桶
起订: 25 千克
供货总量: 35000 千克
发货期限: 自买家付款之日起1天内发货
所在地: 江苏 无锡市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-06-01 08:08
浏览次数: 1363
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公司基本资料信息
产品详细说明

英文名:Karaya gum
性状:淡黄至淡红褐色粉末或片状。未粉碎者呈浅黄色到至红棕色,半透明。略带醋酸味。不溶于水,但用碱脱乙酰则成水溶液。水中的溶解度在pH6-8时;溶液粘度也随pH值的变化而改变。一般而言,待胶溶液充分水化后再调节其pH值要比直接酸化对于粘度的影响要小得多。刺梧桐胶溶液在酸性条件下呈浅色;而在碱性条件下则色泽加深。0.5%浓度以下,浓度与粘度的关系仍呈正比;浓度在0.5%以上溶液已呈非牛顿流体特性。温度及电解质的存均均影响溶液的粘度。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大地吸水膨胀成凝胶。浓度在2-3%以上时,成为糊状物,更高时成为柔软的凝胶结构。

用途:增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。可避免冷冻品中冰结晶的析出和香肠中脂肪和肉汁的析出。工业领域用作粘着剂及悬浮剂、稳定剂、成胶剂。
限量:冷冻乳制品甜食,0.3%;乳制品,0.02%;软糖,0.9%;奶酪酱、法国式色拉酱等,0.8%;其他食品,0.002%。
毒性:ADI不作特殊规定。
含量:99%
制 药上用于生产催泄剂: 一般用 8-30 目的胶粒子,外包糖衣用于口服;胶在体内吸水膨胀近百倍体积且又不会被人体所消化吸收,具有非常有效的催泄功能。

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