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通过认证
耐高温
α-
淀粉酶
景春牌
耐高温α-淀粉酶，系属地麦芽孢杆菌，经发酵，提炼精制而成，本品是有很高的耐热性，广泛应用于淀粉加工，制糖
(葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖)味精、酒精、啤酒、柠檬酸、纺织、印染、造纸及发酵工业等，产品符合国家食品卫生标准。
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项目
\指标\等级
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液体剂型
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优等品
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等品
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合格品
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酶活力保存率
%≥ |
条件
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25℃下保存
6个月 5℃下存在12个月 |
25℃下保存
3个月
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25℃下保存
3个月
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保存率
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指标酶活
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95
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90
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酶耐热性存活率
95℃ 60min.% ≥
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95
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90
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PH
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5.8-6.8
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干燥失重
,%≤
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——
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容重
g/ml
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1.15-1.25
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细度
{0.44mm（39目示准筛）的通过率}%≥
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——
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重金属（以
Pb计），%≤
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0.004
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——
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铅（以
Pb计），%≤
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0.001
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——
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砷（以
As计），%≤
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0.0003
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——
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菌落总数，个
/ml（g）≤
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5×104
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——
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大肠菌群，
MPN/100ml（g）≤
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3×104
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——
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沙门氏菌（
25g样）
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不得检出
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——
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霉菌，个
/ml（g）≤
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100
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200
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——
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酵母菌，个
/ml（g）≤
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100
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200
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——
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注：产品酶活力规格除
20000u/ml(u/g)外，还可按供需合同执行。
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