布拉肠粉机 布拉格肠粉机 肠粉机

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价格：1380元
类型：燃气1380元 节能1680元
包装： 木架加纸箱
出品公司： 广州富康
布拉肠粉机分为普通型布拉肠粉机和节能型布拉肠粉机，本产品采用不锈钢材质，炉头采用精钢材料，操作
方便，快捷，是您产品！布拉肠粉机（普通型1380/台， 节能型1680元/台）
规格（炉）65*65*75CM
布拉格 ）87*60*29CM
加热方式：（普通型）煤气（节能型）煤气+电（风机）
肠粉手摇绞肉机价格：80元
肠粉米100元/袋(50磅、46斤左右)
肠粉粉120元/袋(50磅、46斤左右)
做一份好的布拉肠，最主要是使用专业的纯米浆！
不锈钢制肠粉机比较地道，轻便，外观漂亮
特点：广东地方小吃，器具轻便，深圳，广州等地街头早点都能看到！
用本肠粉机制作肠粉 每分钟可出1~2份，两抽一份
制作肠粉需要专门的器具
一：布拉肠粉的制作：
将制作好的米浆（一般是使用肠粉粉按1：1.5比例调配而成）置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄
皮，然后分别铺上其它配料（传统上多为已经预先切碎的牛肉或猪肉、鱼片、虾仁、油条等），蒸熟后卷成
长条，切断上碟。因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名肠粉。有加入馅料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、
鱼片肠、虾肠或炸两等等；而不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖或者芝麻的叫甜肠。
二：另一种是抽屉式肠粉机，它的下部为圆形，上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉，制作时只需将米浆
浇在不锈钢抽屉上便可；（早餐肠粉）
另一种是从上面揭盖的肠粉机，它的下部为圆形，上部则是长方形，有两块疏眼铁片和两个盖子，制作时先
要在铁片上铺湿白棉布，然后再浇上米浆，盖上盖子蒸制。（布拉肠粉，多用在酒店、餐厅）
制作肠粉除了的器具，还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推（或一盖）、一拉（或一提）、一卷和
，经过这六个连贯的动作，一碟肠粉就新鲜出炉了。
一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上；
一撒是指加入馅料；（可以是玉米粒，肉碎，花样百出，根据需要添加）
一推是指将蒸盘推进去；
一拉是指拉出蒸盘；
一卷是指卷成长条状；
是指将整条肠粉切成段。
肠粉制作方法
制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨成的米浆，水与大米的比例约为3∶1，太稠则蒸熟后过硬，易结块
；过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快，可用粘米粉代替米浆，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其质地和
口感，其配制方法为：将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆，加入清水2000克调成稀浆后
，再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后，就可以制作肠粉了。
凡购买富康肠粉机均可获得富康肠粉店现场操作光碟一张，广东肠粉制作工艺“一倒，一撒，一推，一拉，
一卷，” ------的演示！
该设备畅销全国，并远销泰国、新加坡、马来西亚等国家和地区。
烤鸡炉：http://www.gzfuk.net/category-26-b0.html

河粉机：http://www.gzfuk.net/category-7-b0.html

肠粉机：http://www.gzfuk.net/category-1-b0.html

绿豆沙冰机：http://www.gzfuk.net/category-27-b0.html

广州鸿信富康食品机械
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