电热肠粉机|全电肠粉机
4抽屉式1480元/台
5抽屉式1550元/台
(每个型号是多配一个备用抽屉)
功率:9000W
类型:全电
规格:
上部分抽屉 37*34*36CM
下部分蒸炉 65*66*70CM
肠粉米100元/袋(50磅、46斤左右)
肠粉粉120元/袋(50磅、46斤左右)
制作肠粉除了的器具,还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和
,经过这六个连贯的动作,一碟肠粉就新鲜出炉了。
一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上;
一撒是指加入馅料;(可以是玉米粒,肉碎,花样百出,根据需要添加)
一推是指将蒸盘推进去;
一拉是指拉出蒸盘;
一卷是指卷成长条状;
是指将整条肠粉切成段。
所以,肠粉算是个作坊品种,要想自己在家里制作,的确不切实际。
1、 可口肠粉就是这机器做出来的
2、 调好肠粉桨(配方见上面)
3、 将抽屉稍擦一点油(蒸好容易刮),然后将兑好的浆放入(不要太多)放进机器蒸即可
4、 酱油要用好的,这个可以根据当地口味来调。 (可加香菇等香料)
制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨成的米浆,水与大米的比例约为3∶1,太稠则蒸熟后过硬,易结块
;过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快,可用粘米粉代替米浆,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其质地和
口感,其配制方法为:将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆,加入清水2000克调成稀浆后
,再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后,就可以制作肠粉了。
2、 调好肠粉桨(配方见上面)
3、 将抽屉稍擦一点油(蒸好容易刮),然后将兑好的浆放入(不要太多)放进机器蒸即可
4、 酱油要用好的,这个可以根据当地口味来调。 (可加香菇等香料)
凡购买富康肠粉机均可获得富康肠粉店现场操作光碟一张,广东肠粉制作工艺“一倒,一撒,一推,一拉,
一卷,” ------的演示!
该设备畅销全国,并远销泰国、新加坡、马来西亚等国家和地区。
烤鸡炉:http://www.gzfuk.net/category-26-b0.html
河粉机:http://www.gzfuk.net/category-7-b0.html
肠粉机:http://www.gzfuk.net/category-1-b0.html
绿豆沙冰机:http://www.gzfuk.net/category-27-b0.html
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