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酪蛋白酸钠作用,酪蛋白酸钠价格,酪蛋白酸钠,哪有卖酪蛋白酸钠

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品牌: 祁邦
产品型号: 食品级
产品规格: 25公斤
起订: 5 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起1天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-05-22 09:21
浏览次数: 1851
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公司基本资料信息
产品详细说明

酪蛋白酸钠又叫酪朊酸钠, 酪蛋白钠盐。性状:白色至淡黄色粉末。无臭、稍有特异香气和味道。易溶于或分散于水。PH中性,蛋白质含量90%。

酪蛋白酸钠是以的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量无素,不仅作为各种食品的营养增补剂,也可作为人体矿物微量元素,是各种食品的营养增补剂和蛋白质,又是乳化稳定剂增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性.并具的良好的功能性和很高的营养价值.在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.

酪蛋白酸钠的五大特点:

1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解.

2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩.

3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性

4.酪蛋白酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎

5.酪蛋白酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.还具有发泡.成腊.增光.助熔等特性色泽:白色或乳白色

储存方法和保质期:放置于干澡.通风.清洁仓库内.保质期一年。

欢迎新老客户前来洽谈!联系人:宋文 021-60641956 13601896229

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