肉味精油

肉味精油

产品性状；
留香性好，耐高温。添加量少，具有较浓郁的肉味香气、纯正自然，肉质感强。

适用范围：

1、高温蒸煮及煎炸损失较大的产品

2、因添加各种增量物（如淀粉、大豆蛋白）产品香味较平淡的产品

3、需增加产品的香气使之更具有特性。

使用方法：

1、香肠、丸子、小块肉及肉糜类制品：按比例在搅拌肉浆后期加入。（后期加入可防止香气过早挥发）

2、饼干、膨化食品及调味料、方便面等：直接与食用油高傲，喷洒或加入油包使用即可

3、卤鸭、咸水鸭；直接加入调味料注射入肌肉内均匀：

添 加 量：0.05%-0.2%

使用效果：

可保持天然肉精原味，无油脂酸败或微生物污染之困扰，可大幅度增进食品风味，提高制品的附加值、降低成本。同时也可掩盖一些食品因添加其它物料产生的异味或风味不突出的缺点