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能使超市保鲜陈列柜顾客轻松愉悦地购物，一线员工作为该超市的重要资源应得到足够的重视。终究所有的基础性经营活动与服务都是由一线员工直接提供的素质直接决定了企业的发展生是超市现场管理中最重要的内容之一。使员工心情愉快的工作，并保证商品的卫生。工作要求如下：进入超市工作必需具有健康证外，个人卫生：依照超超市保鲜陈列柜市员工守则的规定。还必须做到不留披肩长发、不染奇异头发、不留长指甲，首饰按规定佩带，衣着干净卫生，不能皱折脏乱，尤其是从事生鲜熟食加工的员工。忌凌乱，环境卫生：包括地面、墙面、桌面、货架和商品。要求地面光亮清洁、无死角。墙面、天花板、顶棚、柱面、吊挂的灯具和玻璃面上不能有蛛网、鼠迹和积尘积灰。桌面台板底下、桌面上和货架底下都要摆放整齐。商品上尘垢要随时擦拭超市保鲜陈列柜、时刻坚持商品的光亮整洁。教育员工要有强烈的卫生意识，注意坚持卫生。除了店内卫生外，还应关注店周围的环境卫生。如岛柜、立柜、电子秤、平板车、手推车、购物篮等经常洗刷，设备器具卫生：要求对超市运营设备。坚持洁净。对生鲜加工设备应每天洗刷清洁。卖场环境管理如平板车，通道的通畅：要经常检查通道上有否阻塞。拆下来的包装箱，堆放的整箱商品，购物车、篮，扎堆的人群，都要超市保鲜陈列柜及时的清理、疏导，坚持通道疏通，保证顾客畅行无阻地在卖场内走动浏览选购。
有没有完整污损，卖场氛围到位的检查。书写是否规范美观，悬挂是否合理，堆头等和其他一些促销装饰物是否完好，否需要补充等。否有超市保鲜陈列柜使用后归位程序。摆放有序：主要是指各种物品如购物车、购物篮、平板车、堆垛板、摆设道具、清洁工具是否按规定地点摆放。营业准备管理工作要求如下：做好营业准备工作是做好当天营业的重要前提。收银准备、刷卡机是否处于完好待机状态，零钱是否按需要的量备足。打印纸、色带、塑料背心袋等各种耗材是否足量到位。员工准备
各岗位的岗情况，缺勤情况。尤其是保安的岗，开灯。如有缺勤，查明原因做出处置。员工的仪容仪表是否符合要求，员工外表应整洁，着装应规超市保鲜陈列柜范，应精神饱满，头发整齐。上货检查包装是否完整，主要是生鲜冷冻品是否送到分割。其他商品上货情况是否及时，堆垛、端架有否空置等。缺品检查不但减少了销售机会，缺货是超市经营的大敌。而且还损害超市形象，导致顾客人为流失，所以必需加强对缺品的监督，督促理货组掌握好要货超市保鲜陈列柜节奏，现场管理人员对商品销售情况应有一定预见性，掌握要货的一般顺序和方法人员现场管理主要有以下几项内容：否依照工作规范顺序的要求执行，员工的工作雷竞技百科 和规范检查。工超市保鲜陈列柜作雷竞技百科 和效率是否还有待改进的地方。

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