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1.产品性能:本品是白色粉末状物质,易溶解于热水,缓慢溶解于冷水。能有效地解决酸奶饮料沉淀及油脂上浮等问题,可大大提高产品的稳定性,使产品久置不分层、不水析。
2.适用范围:本品主要应用于浓稠型酸奶,也适用于其它酸性和中性饮料的增稠。
3. 参考用量:产品总量的0.3%~0.5%。
4. 使用方法:将本品与数倍量的白砂糖干混和至均匀无结团,慢慢撒入数十倍的温水中,经高速搅拌或胶体磨剪切,使之充分溶解至无粒状物为止,加入奶液中混匀,搅拌均匀,在不断搅拌下加入果汁和酸液,再均质、杀菌。