[产品名称]: 生姜提取物Ginger P.E.
[产品来源]: 姜科多年生草本植物姜Zingiber officinale Rosc.的根茎
[产品性状]: 本品为浅棕黄色到棕色粉末
[产品含量]: 姜辣素 Gingerols 5% or 比例 10:1
[组成成分]: 含挥发油。主成分为姜醇(zingiberol)、姜烯(zingibereue)、水芹烯(Phellandrene)、柠檬醛(Citral)、芳樟醇(Linalool)等。含辣味成分姜辣素(gingerol),分解则变成油状辣味成分姜烯酮(Shogaol)和结晶性辣味成分姜酮、姜萜酮(Zingiberone)的混合物。此外,尚含淀粉和树脂状物质。