白色结晶粉末,基本无气味,水溶液呈酸性,己二酸己二酸是一种重要的二元酸,熔点152℃。沸点337.5℃。酸味柔和,能使食品风味持久。对于一些不适宜立即释放风味的产品,能改善味感,或者形成天然酸味。工业主要用于制造尼龙66纤维和尼龙66树脂,聚氨酯泡沫塑料,在合成工业中,为己二腈、己二胺的基础原料,同时还可用于生产润滑剂、增塑剂己二酸二辛酯,也可用于医药等方面,用途十分广泛。
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