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【春秋斩拌机13964736105】 该机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
该机采用了控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机（客户自选），并通过变频对其进行适合的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表精确显示。自动监控，减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度，工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的障率，使维护更加快捷
斩拌机所有外表均采用高雷竞技百科
的不锈钢制作而成，整体表面光滑无死角，使圬后不积累。而且所有水平面均倾斜使清洗更加快捷，彻底。
◇ 变频控制
◇ 电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
◇ 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
◇ 整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。
◇刀尖于锅底间距可调至1.5mm
◇ 变频控制
◇ 电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
◇ 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
◇ 整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。
◇刀尖于锅底间距可调至1.5mm
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型号
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ZB-20
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ZB-40
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ZB80
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ZB80（变频）
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ZB125
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ZB125变频
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生产能力kg
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10-15
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20-30
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60
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60
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90
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90
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功率kw
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1.85
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6.25
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13.98
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15
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18
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22.5
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斩刀数量（片）
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3
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3
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6
|
6
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6
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6
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斩刀转数
r/min
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1650/3000
|
1650/3000
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1480/3300
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无级变速
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1480/3300
|
无级变速
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斩锅转速r/min
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16
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12
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8/14
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8/14
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8/12
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8/12
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主机尺寸mm
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770*650*980
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1245*810*1094
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1820*1280*1260
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1820*1280*1260
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2020*1450*1300
|
2020*1450*1300
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总重量kg
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400
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600
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1400
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1400
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1800
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1800
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