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供应味之素5’-呈味核苷酸二钠I+G

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品牌: 味之素
产品型号: 食品级
产品规格: 10
起订: 10 kg
供货总量: 10000 kg
发货期限: 自买家付款之日起2天内发货
所在地: 山东 青岛市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-10-23 10:44
浏览次数: 5520
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公司基本资料信息
产品详细说明

味之素 I+G5’-呈味核苷酸二钠 希杰 星湖 梅花
英文名称: Disodium 5’-ribonucleotide
5’-呈味核苷酸二钠
英文名称: Disodium 5’-ribonucleotide
别名: 5’-核糖核苷酸二钠;核糖核苷酸钠
结构式:5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠;5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠
理化性质: 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。
来源与制法: 由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。
用途:增味剂(鲜味剂)。
国标:QBT 2845-2007

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