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一、【产品介绍】中文名称：柠檬色
别 名：酸性黄
英文名称：Titanium Aluminium Lake
CAS 号：12225-21-7
EINECS编号：235-428-9
分 子 式：C16H9N4Na3O9S2
型 号：食品级
二、【产品简介】
化学名称：1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，其化学成分为3－羧－5－羟－1－（对磺苯）－4－（对磺苯基偶氮）邻氮茂三钠，生产主要原料为对氨基苯磺酸及酒石酸。
三、【产品性状】
呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。ph：6.5-7.5，比旋度：+21 ° - +24 °，熔点：107-117℃，含量：98.0-100.5%
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
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