一、【产品介绍】
中文名称:聚维酮K30
别 名:聚维酮
英文名称:N-Vinyl-2-pyrrolidone
CAS 号:9003-39-8
EINECS编号:1312995-182-4
分 子 式:CH4
型 号:食品级
二、【产品简介】
聚维酮K30,是一种化合物,分子式为(C6H9NO)n,本品系2吡咯烷酮和乙炔在加温加压下生成乙烯基吡咯烷酮单体,在引发剂作用下聚合得到的。
三、【产品性状】
本品为白色至乳白色粉末;无臭或稍有特臭,无味;具引湿性。本品在水、乙醇、异丙醇或三氯甲烷中溶解,在丙酮或乙醚中不溶。
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
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