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一、【产品介绍】
中文名称：TBHQ 特丁基对苯二酚
别 名：2-叔丁基对苯二酚
英文名称：tert-Butylhydroquinone
CAS 号：1948-33-0
EINECS编号：217-752-2
分 子 式：C10H14O2
型 号：食品级
二、【产品简介】
效果较好的新合成的剂，尤为适用于植物油，可使食用油脂的稳定性提高3-5倍。
三、【产品性状】
黄褐色粉末，添加于任何油脂和含油食品均不发生异味和异臭。
四、【产品用途】
我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。在花生油中分别加入0.02%或0.03%的TBHQ，然后于97.8℃下保持适当的时间，使其过氧化值均达到100mmol，它们的能力，即过氧化稳定值（以小时计）加0.02%的为对照样品的3倍，而加0.03%的为对照样品的4倍。
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