抗坏血酸钙 食品级剂维生素C钙 现货供应

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一、【产品介绍】

中文名称：抗坏血酸钙

别      名：维生素C钙

英文名称：Calcium ascorbate dihydrate

CAS   号：5743-28-2

EINECS编号：227-261-5

分 子  式：C12H18CaO14

型      号：食品级

二、【产品简介】

其性质不仅比Vc稳定，而且吸收效果好，在体内具有Vc的全部作用，其作用优于Vc，而且由于钙的引入，也增强了它的营养强化作用。

三、【产品性状】

白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。

四、【产品用途】

可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。

鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质变质会影响食物鲜感和味道，因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物，但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质变质，且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制

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