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一、[产品介绍]
中文名称:维生素A
别名:维生素甲
英文名称:all-trans-Retinol
CAS号:68-26-8
EINECS编号:200-683-7
分子式:C20H300
型号:食品级
二、[产品简介]
是一种脂溶性维生素,化合物,化学式是C20H30O,对热、酸、碱稳定,易被氧化,紫外线可促进其氧化破
坏。
三、[产品性状]
呈黄色片状晶体或结晶性粉末,不溶于水和甘油,能溶于醇、醚、烃和卤代烃等大多数溶剂。
四、[主要作用]
食品添加剂大进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好
处,其主要作用大致如下:防止变质,改善感官,保持营养,增加品种和方便性,方便加工,其他特殊需要。
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