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[VIP第4年] 指数:7
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一、[产品介绍]
中文名称:L-色氨酸
别名:(S)-2-氨基-3-(3-吲哚基)
英文名称:L-Tryptophan
CAS号:73-22-3
分子式:C11H12N2O2
型号:食品级
二、[产品简介]
是植物体内生长素生物合成重要的前体物质,其结构与IAA相似,在高等植物中普遍存在,也是人体中重要的神
经递质--5-羟色胺的前体
三、[产品性状]
为白色至微黄色结晶或结晶性粉末,无臭。
[产品应用]:营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基
四、【特征]
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括
人工合成的物质,也包括物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保
鲜和加工工艺的需要。
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