中文名:天冬氨酸
英文名:Aspartic acid
别 称:天门冬氨酸
化学式:C4H7NO4
天冬氨酸白色结晶或结晶性粉末,味微酸。溶于沸水,
性质与稳定性:
1.常温常压下性质稳定。
2.为产物,无毒。
3.存在于烟叶、烟气中
天冬氨酸可作为营养增补剂,添加到各种清凉饮料中。
限量:
1.占食品中总蛋白雷竞技百科
的7.0%(包括L-天冬酰胺;FDA§172.320,2000)。
2.FEMA(mg/kg):焙烤食品、肉制品、肉羹汤、调味品,250;无醇饮料150。
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