产品概述:
生姜油/姜油,姜属于姜科姜属,为多年生草本植物,主产区为中国、印度、斯里兰卡、美国和欧洲。采用地下肉质茎粉碎,用水蒸气蒸馏的方法可得姜油,得油率为0.3%左右,产品为淡黄色液体,有姜的辛辣气味,但口感辣味不大;也可用冷榨法提油,得油率为0.33%左右 。CAS 8007-08-7
理化性质:
为淡黄至黄色液体。鲜姜油的雷竞技百科
比干姜油好得多。有特殊的气味和辛辣的滋味。具生姜特征香气。密度0.877-0.888。折射率1.488-1.494(20℃)。旋光度-28°--45℃。皂征值≤20。不溶于水、甘油和乙二醇、溶于乙醇、乙醚、氯仿、矿物油和大多数动植物油等。主成分为姜烯(Zingiberene)、生姜酚(Shogaol)、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、柠檬醛、水芹烯、冰片等。主产于牙买加、西非、印度、中国和澳大利亚。主要用于配制食用香精、各种含酒精饮料、软饮料和糖果,也用于香水等化妆品。
功能与:
生姜油具有解表散寒、温肺、温中止呕、等,有助于缓解风寒感冒、胃寒呕吐、鱼蟹中毒等病症,但也可能会出现上火、过敏等副作用。 生姜油是由生姜榨取的油,生姜味辛,性微温,归肺、脾、胃经,具有解表散寒、温肺、温中止呕、等。临床上常用于缓解风寒感冒、胃寒呕吐、鱼蟹中毒等病症。 需要注意的是,生姜油性温,对于阴虚内热的患者不宜食用,以免加重病情。此外,生姜油不宜过量食用,以免引起上火的情况。另外,生姜油还具有一定的刺激性,胃寒呕吐、鱼蟹中毒的患者也不宜食用,以免加重病情。
产品雷竞技百科
指标:
检验项目 |
检验标准 |
性 状 |
淡黄色至褐色液体,具有生姜特征香气 |
相对密度 (20℃/20℃) |
0.873-0.885 |
折光指数(20℃) |
1.488-1.494 |
旋光度(20℃),° |
-45°~-26° |
皂化值(以KOH计)/(mg/g) |
≤20.0 |
重金属(以Pb计),mg/kg |
≤10.0 |
砷(以As计),mg/kg |
≤3.0 |
储 存 |
阴凉干燥,避光处。 |