酪蛋白酸钾食品级葡萄酒澄清过滤剂加工助剂

酪蛋白酸钾产品描述：酪蛋白酸钾是将酪蛋白通过酸度调节、中和、干燥制成的乳蛋白。酪蛋白酸钾作用是澄清葡萄酒或葡萄浆，同时对于处理已变色和高氧化葡萄酒，具有很强的效果。此外，在很多情况下它也能够去除异味。

酪蛋白酸钾理化指标

感官  乳白的粉末，无嗅、无特殊气味

灰分   ≤3.0%

重度溶解度  ≥99.%

蛋白质(以干基计)   ≥96.%

脂肪  ≤3.0%

水分  ≤6.0%

钾   ≤2.0%

乳糖  ≤0.5%

PH   6.5-7.0

细菌总数   ≤5000 cfu/g

酵母菌  ≤50 cfu/g

霉菌   ≤50 cfu/g

大肠杆菌   ≤10 cfu/100g

沙门氏菌    不得检出

金黄色葡萄球菌   不得检出

酪蛋白酸钾功能特性：酪蛋白酸钾具有良好的溶解力和乳化力。它含多种氨基酸和微量元素，既是营养增补剂和蛋白质来源又是增稠剂和乳化稳定剂，酪蛋白酸钾可以作为食品原料。它可以用来是澄清葡萄酒或葡萄浆，它也能够去除异味，等。
    酪蛋白酸钾包 装：25千克袋装，内有聚乙烯无毒塑料内衬包装袋，外用复合包装袋，净重25千克 
   酪蛋白酸钾储存：储藏于凉爽干燥的条件下，防止潮湿发霉    酪蛋白酸钾保质期：在适合的储藏条件下，自生产日起两年 

酪蛋白酸钾应用范围：应用于葡萄酒澄清/过滤、低钠食品、药物、冷冻乳制品、甜点、人造干酪等。