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胭脂虫红（Carmine）是从寄生在仙人掌类植物上的雌性胭脂虫体内提取出的色素，由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素。主要成分是胭脂虫酸（又称胭脂红酸，是蒽醌衍生物）。胭脂虫原产于中南美洲、墨西哥等地。胭脂虫红是一种蒽醌衍生物，红色至深红(紫)色粉末状固体，易溶于水。胭脂虫红色素是一种优良的食用红色素，它在弱酸性或中性环境中呈鲜艳的紫红色，但在碱性条件下色调发生改变。色素溶液在pH值为5.7下，在波长494nm处有吸收。
性状：红色至深红(紫)色粉末状固体；
应用领域：
胭脂虫红贮藏稳定性和热稳定性良好，且还原性物质对色素有护色作用。此外，胭脂虫红色素对绝大多数的食品添加剂稳定，适用范围较为广泛，具体使用行业类别及使用量参考《GB2760--2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定，在胶原蛋白肠衣类产品中可以依据生产需要适量使用，在干酪和再制干酪及其类似品、膨化食品中的使用量为0.1g/kg，在果蔬粉、固体饮料、茶（类）饮料类产品中的使用量为0.6g/kg，而在复合调味料产品中的使用量为1.0g/kg。在2022年09月07日由关于乳糖酶等7种“三新食品”的公告（2022年第5号）增补了调理肉制品（生肉添加调理料）类产品中的使用量为0.08g/kg。
靖浩成立于2006年，总部位于珠海市金湾区，公司秉承“先义而后利者荣，先利而后义者辱”的经营理念，坚持“诚信为本”的管理方针及服务理念，主营食品添加剂（色素、食品用香精、甜味剂），公司以严谨的复配方案、生产基地为依托，已形成集研发、生产、销售于一体的产业服务链，靖浩旗下有“蕴华”、 “惜蕾 ”两大品牌。
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靖浩拥有研发中心、食品配料应用厨房，其多元化的开发、应用以提高产品及食品品质为终目标，拥有强大的研发团队与专家共同创新开发色素、食品用香精、功能食品配料的新型产品，我们致力于关注客户需求，为客户提供技术支持并定制专属产品。
我司还有食用香精系列、以及更多其它复配着色剂可依据客户工艺、色调需求定制，使用范围依据配料及 GB2760 具体确定，具体产品可扫描下方进入靖浩商城小程序查看：
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