蒸汽夹层锅,顾名思义就是锅体是由内外球形胆体组成的双层蒸煮锅结构形式,中间夹层通入蒸汽加热的一种加热设备。蒸汽夹层锅采用一次成型的不锈钢胆体,保证了锅内的平整光滑。蒸汽夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度容易控制等特点。(食品加工机械厂家Tel:155*5361-8501)
产品参数:
品名:电加热夹层锅
型号:50L,10OL,200L,300L,400L,500L,600L
功率:10KW,12KW,15KW,21KW,24KW,30KW
内经:550mm,710mm,840mm,930mm,1080mm,1140mm,1200mm
产品特点:
可以0-300度随意调整,380V电源,有三组加热限制,内部装有导热油作为介质,只要温度达到预期值,降温很慢。还具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖,化糖浆,炒制火锅底料,炒蓉沙馅料效果都特别好,也可以作为油炸设备用,用来油炸花生,蟹黄蚕豆,蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖,高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。
蒸汽夹层锅操作完毕注意事项:
1.操作完毕后,关闭蒸汽进气阀、打开放气阀。
2.安全阀必须定时检查、效验。
3.清理设备及周围现场。
4.蒸汽夹层锅必须定期检查和清洗,严格执行压力容器制度。
使用中特殊情况:
1.如遇蒸汽夹层锅的管道、阀门突然漏汽。要立即切断汽源,通知专业维修人员处理。
2.如遇蒸汽夹层锅的压力表压力过大,立即将减压阀关小,允许超压使用。
3.机械传动异常,要立即切断电源、汽源,通知专业维修人员处理。
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