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甘草酸一钾是以甘草(Radixglycyrrhizae)为原料,经提取精制而得的甜味剂。
性状：
味甜、无嗅、略有甘草味，类白色或淡黄色粉末
应用领域：
甘草酸一钾作为一种甜味剂，广泛应用于各类食品、饮料、调味料等的生产中。具体使用行业类别及使用量参考《GB2760--2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定。
在大部分产品类目中可按生产需要适量添加，附具体行业类别表：
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