谷氨酰胺转氨酶 TG酶肉丸 牛羊肉卷 千叶豆腐 食品级粘合剂

主要用途：

1、TG在肉类加工中的作用：改善质地，口感，促成交联。

2、在乳制品当中的应用：提高稳定性，粘稠度，减少乳清析出。

3、在面制品当中的应用：改善品质，增加出品率。

4、在大豆蛋白中的作用：改善产品的性质，增加产品的营养价值。

储存条件：

阴凉、干燥、避光处保存，严防雨淋、暴晒。