虾青素

【英文名】：Astaxanthin

【别 名】：3,3'-二羟基-beta,beta-胡萝卜素-4,4'-二酮

【分子式】：C40H52O4

【分子量】：596.85

【CAS 登录号】：472-61-7

【含量】：2%

【特性】：紫红色粉末

【水溶性】：不溶于水，溶于大多数溶剂。

【提取溶剂】：水和乙醇

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