属于:维生素系列 作用:营养添加剂
【维生素B1用途】营养增补剂;可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
维生素B1用量:谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5;婴幼儿食品4-8;配制酒1-2;即食早餐谷类食品7.5-17.5;果冻10.-7.0;果汁(果味)型饮料2-3;可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22;胶基糖果16-33;豆浆;豆奶1-3。
【性状】 维生素B1易溶于水,外观为 白色 结晶性粉末 ,纯品无臭, 有苦味。
干燥状态下于空气中稳定,遇紫外线分解。易溶于水,溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于苯。 可 1:1 溶于水,溶于乙醇、甘油, 1% 水溶液 pH 为 3.13 ,水溶液于 pH2 ~ 4 时加热亦较稳定。
【雷竞技百科 指标】(GB14751-2010)
项目
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指标
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项目
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指标
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含量(干基) %
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98.5~101.5
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灼烧残渣%
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≤0.1
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溶液的呈色
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合格
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硝酸盐%
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合格
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干燥失重%
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≤5.0
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酸碱度(PH)
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2.7~3.4
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重金属
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≤20ppm
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/
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/
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【其他指标】
细度
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过20目
80%过100目
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包装规格
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25公斤/纸桶
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保质期
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三年
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