熟酸乳含维生素А、В、С、РР及多种矿物质,常量和微量元素(铁、钾、硫、磷、钠、镁、钙)。
熟酸乳的产品性状
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定义
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乳制品
原料:烹煮后的牛奶
发酵剂:嗜热链球菌,添加或不加保加利亚乳杆菌
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外表
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均匀的,不间断的或断的凝块,无气化
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口感、气味
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高纯的乳酸制品伴随特殊的牛奶烹煮后的香甜风味,没有其他不良口感和气味
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颜色
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浅褐色,均匀
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产地: 俄罗斯
品牌: Ostankinskiy乳业、Wimm-Bill-Dann Foods、DANONE、Avida、Yadrinmoloko、Sukhonskiy乳业、Pyatogorskiy乳业、Agrokomplex、Sarativskiy乳业、Rostagroexport、B.Y. Alexandrov、Mozhgasyr、Vologodskiy乳业、Tulskiy乳业、Ecomilk、Russkoe Moloko、?Mоlvеsт?封闭式股份公司、Molkom、Velikolukskiy乳业