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产品详情
一、基本信息
【中文名】:L-赖氨酸
【英文名】:L-Lysine
【别 名】:L-2,6-二氨基己酸;L-赖氨酸(食用级);赖氨酸
【分子式】:C6H14N2O2
【产品用途】:营养强化剂
【CAS】 :56-87-1
【EINECS 号】:200-294-2
【关于氨基酸的简介】
氨基酸通常为无色晶体,熔点超过200℃,比一般化合物的熔点高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中,各种常见的氨基酸易成为无色结晶,结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。
二、物理化学性质
本品为白色或近白色自由流动的结晶性粉末;几乎无臭。易溶于水,难溶于乙醇和醚。
三、产品用途
用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一,是一种优良的食品强化剂。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而大大强化食品的营养,起增 强体 质的作用,用于罐头中有除臭保鲜的作用。
营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸,小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料,以改善风味。
四、贮存与运输
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。