元泰宝 ε-聚赖氨酸 防腐 保鲜 乳化剂 生产厂家

1、广谱抗菌，有效地抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物;

2、热稳定性好，高温环境下（121℃、30 分钟）不分解；

3、溶水性强，易溶于水，溶解度至少为500 g/L；

4、pH 使用范围广，在pH 2-9 条件下，均具有较强的抑菌能力；

5、协同增效性强，可与其他食品添加剂（如醋酸、乙醇、甘氨酸等）搭配使用，提高抑菌效果；

6、安全性高，人体摄入ε-聚赖氨酸盐酸盐后，能降解成赖氨酸营养物，被吸收利用；

7、兼具保健功能，研究表明 ε-聚赖氨酸盐酸盐能有效抑制酶活和脂肪吸收，从而减少发生。

聚赖氨酸的储存条件：建议密闭、干燥、阴凉避光处储存，不应与有毒、有害及有腐蚀性等物质混存。可小样试用。