纳他霉素使用量
(1)干酪和再制干酪及其类似品,推荐表面使用,残留量<10mg/Kg
(2)糕点推荐表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
(3)酱卤肉制品类,推荐表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
(4)熏、烧、烤肉类,推荐表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
(5)油炸肉类,推荐表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
(6)西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类,推荐表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
(7)肉灌肠类,推荐表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
(8)发酵肉制品类,推荐表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
(9)蛋黄酱、沙拉酱,推荐残留量≤10mg/kg
(10)果蔬汁(浆)推荐表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量<10mg/kg
(11)发酵酒推荐0.01g/L
纳他霉素广泛用于乳酪、肉制品、糕点、果汁、果酱、果冻、腌泡制品等方面。可小样试用。