【产品名称】浓缩烤肉增香粉
【产品功能】
1、渗透力强,增强厚味和汁感;
2、去腥去腻,增强食欲,稳定耐温;
3、香辛料和华琪特有的小分子肽为原料,经过的调香搭配技术精制而成。
【使用范围】熏烤制品、休闲肉制品、休闲素食、烤肠等产品
【使用方法】按0.2%-0.7%比例,或按需添加使用
【产品规格】25kg
【 案例分享 】
01 熏烤风味肉制品
滚揉腌制时加:0.7%
应用效果:赋予厚实肉感底味,增强肉汁感
02 泡椒凤爪
泡汤中加:0.3%
应用效果:肉感十足,增强食欲,提升厚味和鲜味
03 烤肠系列
台湾烤肠、道地肠、吉布得肠
斩拌时加:0.2%
应用效果:特征风味明显,肉汁感强,增强食欲