阿拉伯糖正规厂家 批发零售 华堂聚瑞

【产品分子式】C5H10O5

【产品分子量】150.13

【产品性状】

L-阿拉伯糖为白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100º～+104º ，沸点(℃)：160℃，易溶于水，为溶于醇，不溶于醚、 和，12℃时1份溶于48份90%乙醇。

【产品作用】

L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂, 已被美国食品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂。　L-阿拉伯糖 代表性的生理作用是有选择性地影响小肠二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。　据报道, 添加3.5%L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖的吸收，同时也抑制了血糖值少升高约50%。　美国医疗协会将其列入用做抗剂的营养补充剂或非 药, 在日本厚生省的特定保健用食品清单中，L-阿拉伯糖被列入用于的特殊添加剂。　L-阿拉伯糖属于五碳醛糖，是一种没有热量的天然合成的甜料，抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此可以抑制、预防并治疗与高血糖相关的疾病。L-阿拉伯糖还可以用作中间体、用于生化领域中细菌培养基的制备以及香料合成等。用生物法从水果皮壳、玉米芯等植物纤维中提取L-阿拉伯糖，将其作为新资源食品率先在国内推广，应用于降糖、领域。　L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖，在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用。