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雪郎富马酸食品级生湿面面条饮料饺子皮改良

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品牌: 雪郎
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
用途: 酸度调节剂
起订: 1 千克
供货总量: 10000 千克
发货期限: 自买家付款之日起1天内发货
所在地: 江苏 南京市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-06-07 08:39
浏览次数: 340
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公司基本资料信息
产品详细说明
食品级富马酸是由纯苯氧化法生产,产品色度达到15,含量99.5%以上,为白色结晶体或白色粉末。广泛用作酸味剂,防腐剂,抗氧剂等,主要用于酒类,软饮料,烘烤食品和副食品加工的添加剂。食品级富马酸是口味纯正的酸味剂,用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖,对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防霉效果。
使用:
富马酸是我国GB2760—1996规定允许使用的食品用酸度调节剂、酸化剂、助剂、腌制促进剂及食用香料。
作为调味剂主要用于复配调味料,其中在水产品、肉禽加工业中应用为广泛。如火腿肠、香肠、熏肠,鸡鸭等禽类食品,鱼糜食品等,另外在烹饪调味料中也有应用。它们具有成本低,鲜度高,鲜味持续时间长的优点,特别是复配后接近与鸡汤和肉汁。
使用注意事项
(1)本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌、防腐有重要作用。
(2)本品有涩味,是酸味强化的固体酸之一。因其在水中的溶解度低,应用较少。但其吸水率低,有助于延长粉末制品等的保存期。
(3)本品成为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。
富马酸

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