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供应白色粉末高含量甜菊糖苷甜度为蔗糖的300倍直销全国免运费

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品牌: 海根,甜源
产品型号: 食品级
产品规格: 20公斤/箱
分子量: 804.87
起订: 1 公斤
供货总量: 99999 公斤
发货期限: 自买家付款之日起1天内发货
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-01-19 08:42
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产品详细说明

甜菊糖甙优点

1.安全性高。甜菊糖苷原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史,至今未发现有任何毒害。

低热值。用于制作低热量饮料.

甜菊糖苷易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。

甜菊糖苷属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起龋齿。

甜菊糖苷味似蔗糖,又有的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些异味、怪味,代替蔗糖用于生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏等。

6.稳定性,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖苷的性质是相当稳定的,有利于降低粘稠度,抑制细菌生长,延长产品保质期。

、对酸、碱、热的稳定性。

PH3(室温)条件下,180天基本不发生分解损失,也不起沉淀。

PH3-9范围内加热到1001小时无任何变化

、光稳定性。无论是粉状还是溶液,对日光十分稳定。

、非发酵性。长期储存不会发霉变质,制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。

甜菊糖甙应用

甜菊糖苷与蔗糖对比

蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖,既是营养源又是热能供应者。原产地居民食用数百年,至今未发现任何毒害。物理化学性稳定,无发酵性,因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖苷甜度高,且持续时间长,无褐变,极利于保持饮料、食品的本色。

利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等,不仅可以降低成本,同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化品开发的要求。

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