黄原胶 25公斤/袋 含量： 99% CAS:11138-66-2

中轩黄原胶阜丰黄原胶梅花黄原胶食品级黄原胶工业级增稠剂八宝粥稳定剂果汁饮料悬浮剂

黄原胶大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、陶瓷、消防、石油等行业。

【黄原胶产品用量】

黄原胶：饮料1.0 ；饺皮类1.0； 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ；面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0。

【产品名称】黄原胶【英文名称】Xanthan Gum

【产品性状】：黄原胶为白色至微黄色粉末，易溶于冷热水中，溶液中性，遇水分散，乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。

【产品用途】

黄原胶稳定剂；增稠剂；乳化剂；悬浮剂；泡沫增强剂。黄原胶大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、陶瓷、消防、石油等行业。

1、粘度高：与其他多糖类溶液相比，即使是低浓度也会产生很高的粘度，1%水溶液粘度相当于明胶的100倍，从而可作为良好的增稠和稳定剂。

2、的流变性，在剪切作用下，溶液的粘度会迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度会立即恢复，这种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品以良好的口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。

3、良好的热稳定性,在较大的温度范围内（-18-130℃）保持特有的功能，是生产冷冻食品和焙烤食品的良好辅料。

4、酸碱稳定性，其粘度基本上不受酸碱的影响，在PH值1~12范围内能保持原有特性，从而使其有广泛的应用范围。

5、具有极强的和抗酶解作用，即使在次氯酸纳、双氧水、生物活性酶存在的条件下仍能发挥作用。

6、具有广泛的相溶性。与瓜尔豆胶、槐豆胶混合物可产生有益的协同作用。这种结构胶在一定条件下可产生凝胶作用。

7、与高浓度盐类、糖类共存时，仍保持稳定的增稠体系。

8、对不溶性固体颗粒和油滴具有良好的悬浮性

9、微波稳定性。已经形成的稳定体系，即使在微波炉中冻结一解冻都对其性能不会产生影响。

10、黄原胶为阴离子高聚物，在高分子接枝共聚中也有一定的应用。

【黄原胶应用及添加量】

黄原胶1.果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

2.冰淇淋0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

3.酱油、蚝油0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

4.冷冻甜食0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

5.烘焙食品0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料

6.胶凝体0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型

7.软饮料0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

8.色拉调味0.1-0.3 利于成型、防止析水

9.0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

10.香肠0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

11.肉罐头0.1-0.2 便于调料、使汤冻化

12.干酪0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩

13.蛋糕0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命

14.面包0.1-0.2 松软、适用于含粗纤维的黑面包

15.脱水食品0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道

16.、化妆0.2-1.0 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作

17.牙膏0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑

18.宠物罐头0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型

19.鱼虾饲料0.5-2.0 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药

20.石油业0.2-0.4 具有良好的流变形，是的钻井泥浆稳定剂

21.烟丝0.1-0.3 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂，适用于烟草薄

22.印染0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散，着色和增色

23.陶瓷0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂

24.农药0.1-0.3 适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性

25.水溶涂料0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于

26.其他食品工业1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮。

型号：食品级包装：25公斤纸袋（内衬聚乙烯袋）

【产品贮存】黄原胶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。