一、简介
产品名称:尼泊金乙酯。
化学名称:对羟基 乙酯
分子式:C9H10O3
分子量:166.18
CAS号码:120-47-8
二、性状
又名尼泊金乙酯。无色的小结晶或白色结晶状粉末。几乎无臭,稍有涩味。对光和热稳定,无吸湿性。熔点116~118℃。微溶于水,易溶于乙醇与丙二醇。
三、用途
对酶菌的柳菌效能较强,但对细菌的抑制作用较弱。,广泛用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途,广泛用于食品和化妆品的防腐。
限量:对羟基 酯类及钠盐 GB2760-2011(以对羟基 计)g/kg
经表面处理的鲜水果,新鲜蔬菜 0.012
果酱(罐头除外),醋,酱油,酱及酱制品,耗油、虾油、鱼露等,果蔬汁(肉)饮料(含发酵型产品)风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等)(果味饮料)0.25g/KG.
热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花肠),碳酸饮料0.2
烘焙食品馅类及表面用挂浆(糕点馅)0.5
冷冻饮品(03.04食用冰除外),糖果,配制酒 0.4