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盛润 L-茶氨酸 绿茶提取 食品级营养强化剂

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品牌: 合肥盛润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起1天内发货
所在地: 安徽
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-01-15 10:11
浏览次数: 257
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公司基本资料信息
产品详细说明
盛润 L-茶氨酸 绿茶提取 食品级营养强化剂
一、【产品简介】
L-茶氨酸品名:L-茶氨酸、N-乙基-L-谷氨酰胺
L-茶氨酸英文:N-gamma-ethyl-L-glutamine
L-茶氨酸分子式:C7H14N2O3

二、【产品性状】
白色结晶性粉末。无臭,呈略带甜味的特有滋味,味觉阈值0.15%。分解温度214~215℃。溶于水,不溶于乙醇, 天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。

三、【产品用途】
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的,中国产量多,饮用为广泛的一种茶。

茶氨酸作为一种新兴的食品添加剂,已在欧美、日本、中国台湾等、地区广泛使用。茶氨酸具有优良的加工特性和稳定性(通常的食品加工条件下,如杀菌、pH和加热等),所以应用范围很广。

在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

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