盛润 柠檬酸钾食品级 酸度调节剂 污水处理络合剂

一、【产品概括】

柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。

分子式：K3C6H5O7·H2O，

分子量：324.4，

分子式：K3C6H5O7·H2O

含量：99%

CAS: 6100-05-6

HS编号：2918150000

密度：1.98

二、【产品性状】

柠檬酸钾（Potassiumcitrate），又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。一种柠檬酸盐，分子式为C6H5K3O7，分子量306.39500，Chemicalbook它是一种白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、有潮解性，在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。

三、【产品用途】

在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、剂、乳化剂、调味剂等。柠檬酸钾也可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等。