一、产品特点:
1、高纯度,大部分产品碳酸钙含量超过99。0%;
2、高白度,特选天然高白度无暇矿石,产品典型白度95;
3、杂质含量低。
二、产品应用: 根据GB2760规定,产品可应用于: 食品加工中作碱性剂、营养增补剂、面团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂、胶姆糖助剂和改性剂。
三、用量建议:需要添加膨松剂的各类食品及胶姆糖基础剂,按生产需要适量使用;作为营养强化剂,谷类及其制品添加量4-8g/kg,饮料及乳饮料添加量1-2g/kg,婴幼儿食品添加量7.5-15g/kg。
四、产品典型应用:钙营养强化、胶姆糖基、膨松剂、面制品、谷物早餐、饼干、乳制品、软胶囊等。同时本产品是高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸-苹果酸钙、葡萄糖酸钙等钙盐的理想反应原料,满足市场客户对产品低铅和低杂质含量的严格要求。
五、产品指标(国家标准)
外观:白色粉末
含量,%:99.0-100.5
干燥失重,%1.0
不溶物,%0.20
砷%0.0003
重金属(以Pb计),%0.001
游离碱含量 合格
钡(Ba)含量,%0.030
碱金属及镁含量,%1.0
白度 Wr(R457)92
本产品为白色粉末,无臭无味,空气中稳定。
GB2760-2007:可用于需要添加膨松剂的各类食品及胶姆糖胶基,面粉改良剂(面粉中),乳粉,豆奶粉,豆粉,软饮料,藕粉,及谷物制品。也可用于面包,糖食中制品, 食品(代乳粉),面条,饼干,乳制品,餐桌用食盐,鱼糕,香肠。香辛料,钙强化剂。