乳酸钙厂家

一、简介

BNumber：	CB9140185
英文名称：	Calcium lactate
中文名称：	乳酸钙
MF：	C6H10CaO6
MW：	218.22
CAS：	814-80-2

二、性状

白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。

三、用途

使用限量GB14880—94：谷类及其制品、饮料，12～24g/kg；婴幼儿食品，23～46g/kg。GB2760-2002(g/h；L-乳酸钙及DL-乳酸钙限量相同)：鸡蛋黄粉3～5；鸡蛋1.5～2.5；鸡全蛋粉2.25～3.75；果冻3～6；软饮料1.2～10.4；口香糖GMP；油炸薯片调味料10；油炸薯片1。FDA，§184．1207(2000)：不作限制规定(GMP)。USDA，§318．7：产品配方，0.6%。FAO/WHO(1984)：果酱和果冻，橘皮Chemicalbook果冻，使Ph值保持在2.8～3.5，200mg/kg(以Ca计)；番茄罐头，800mg/kg(丁状或片状)，450mg/kg(整装)(以Ca计)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350mg/kg(以Ca计)；酸黄瓜250mg/kg；冷饮、食用酪蛋白酸盐，按GMP。作为钙的强化剂，可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆酱、腌菜等。其吸收率是钙剂中者。用作面包、糕饼(0.25%用量)的缓冲剂、膨松剂。另按日本规定的用量为7.7%(以钙计≤1%)。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。