一、简介
一水甜菜碱,属季铵型生物碱。无水甜菜碱是一种新型精细化学品,可广泛应用于食品、医药、日化、印染、化工等领域。无水甜菜碱是一种高效、的营养型添加剂。甜菜碱可用于医药, 化妆品, 食品,果汁行业, 以及牙科材料,另外甜菜碱也可用于发酵行业。
二、性状
分子量117.15,熔点293℃(分解),溶解度(20℃)160g/100G水。甜菜碱分子具有三个有效甲基,呈中性,熔点高达200℃,极易溶于水,易溶于甲醇,溶于乙醇,难溶于乙醚。经浓氢氧化钾溶液的分解反应,能生成三甲胺,具有吸湿性,极易潮解,并释放出三甲胺。耐高温。常温下容易吸湿潮解,保湿性强。
三、用途
(一)鸡饲料 :在肉鸡饲料中使用含量98%的纯甜菜碱应添加0.5-0.7千克/吨,可提高鸡的采食量,提高鸡的日增重,改善饲料利用率,并能有效改善肉质,降低脂肪的含量。在蛋鸡中使用甜菜碱,也可提高蛋鸡的产蛋性能,提高产蛋率、还可增强抗球虫的作用效果。
(二)猪饲料 :在仔猪饲料中添加0.5-1千克/吨的甜菜碱,可提高采食量,防止;在生长猪的饲料中添加0.3-0.6千克/吨的甜菜碱,可提高日增重和饲料利用率,并改善胴体的品质。很多试验报道,在育肥猪饲料中使用甜菜碱1-1.4千克/吨饲料,猪的背膘厚度下降14%以上,眼肌面积增大23%,瘦肉率提高4%,腹脂率下降约1%,因此说明甜菜碱确实能很好地提高猪肉品质。
(三)水产饲料:甜菜碱是一种理想的水产饲料添加剂。在水产饲料中添加1-1.5千克/吨,它可提高幼鱼虾的成活率,促进鱼虾生长,还能较好地刺激鱼类的嗅觉和味觉,提高饲料的适口性,减少饲料浪费,降低饲料系数。甜菜碱还能改善鱼体的肉质,降低鱼体的含脂率。