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概述
MicroFast?霉菌酵母（Yeast＆Mold，简称YM）测试片为预制型培养基系统，它含有改良的培养基，冷凝胶和指示剂。本产品适合于各类食品及食品原料中霉菌酵母的测定。
检测步骤
样品前处理
参照GB 4789.15-2016，取样品 25g（mL）放入含有225mL无菌磷酸盐缓冲液（或无菌生理盐水）的无菌均质杯或均质袋内，均质后，制成1:10样品匀液，吸取1:10样品匀液1mL，注入含有9mL稀释液的试管内，混匀后成为1:100的样品匀液，以此类推，制备10 倍系列稀释样品匀液，每递增稀释一次，换用1次1mL无菌吸管或吸头。根据样品的卫生状况选择2~3个适宜的稀释度进行接种检测（液体样本可包括原液）。
操作方法
1、沿虚线剪开，打开封口，取出适量测试片。
2、测试片平放在水平实验台上，缓慢揭开上膜。
3、将1mL样品匀液垂直滴加在培养基的中心区域。
4、缓慢盖上上膜，样液会自动扩散至整个培养区域。
5、待样品匀液被完全吸收后，再移动测试片。
6、将测试片透明面向上，正置于培养箱中，28±1℃培养48~72h。测试片堆叠培养时，不宜超过20片。
注意事项
1、揭开上膜时，不要触碰培养基检测区域。
2、测试片正置培养，叠放片数不宜过多。
3、计数时，可使用记号笔或菌落计数器，当酵母菌数量过多计数困难时，可选择几个有代表性菌落的小方格，计算平均菌落数，再乘以20，即可得到整个测试片的估算酵母菌数。
4、请勿将测试片放置于紫外或日光下直射，也不要将测试片长时间放置于荧光灯下。
5、不要使用已污染的测试片。
6、使用后的测试片请高压蒸汽灭菌后再按照相关法律法规处理。
7、测试片可能会出现少量针状黑点，为正常现象，不影响目标菌株的判读。
8、加样后防溢圈附近可能出现气泡导致液体无法完全扩散，为正常现象，不影响检测结果。
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