酵母β-葡聚糖食品原料 酵母提取物 现货酵母葡聚糖厂家直销

一、简介

中文名：酵母葡聚糖

外文名：yeast glucan

又 称：右旋糖酐

酵母葡聚糖 dextran ，glucan又称右旋糖酐。为一种多糖。存在于某些微生物在生长过程中排泄的粘液中。葡聚糖具有较高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，16键衔接，支链点有12、13、14衔接的。随着微生物种类和生长条件的不同，其结构也有不同。

二、性状

淡黄色粉末

三、用处

各种食物，如：肉制品、乳制品、饼干、饮料、果汁中质料；

保健食物及质料；

食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。

饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。