大豆脱色(浓缩)磷脂
产品特性
浓缩磷脂呈棕黄色或棕色、呈塑状或粘稠状。是以水化油脚为原料经调质、脱色、真空脱水生产的磷脂的产品。该产品广泛用于食品添加剂,也可作为生产粉末磷脂和其他磷脂精深加工的原料。
理化指标
产品名称 双漂磷脂 单漂磷脂 浓缩磷脂
丙酮不溶物(%) 60-62 58-60 58-60
酸价(mg KOH/g) 25-28 28-32 30-35
水分含量(%) ≤1.0 ≤1.0 ≤1.0
颜色(Gardner值) ≤12.00 ≤14.00 ≤17.00
己烷不溶物(%) ≤0.3 ≤0.5. ≤1.0
粘度(cP,25℃) ≤12,000 ≤10,000 ≤10,000
HLB值 3-4 3-4 3-4
应用范围
做乳化剂、速溶剂。一种天然的亲水亲油两性表面活性剂,具有优良的乳化、分散、润湿、增溶、起泡、脱模和等作用。可广泛用于方便面、糖果、巧克力、饮料、冰淇淋、饼干、面包、速溶奶粉、人造奶油、肉制品以及烘焙食品等方面。推荐量(0.5-1%)
产品特点
不含化学添加剂及防腐剂,具有磷脂固有的气味,质地均匀、无霉变、应用广泛等特点。
包装规格
20公斤/塑料桶或200公斤/铁桶
贮存方法及保质期
密闭、避光、防潮包装、置于阴凉、干燥处保存;保质期为12个月。
执行标准
行业标准《磷脂通用技术条件》(SB/T10206—94)