磷酸氢二钾食用

中文名称；磷酸氢二钾

英文名；Potassium Phosphate Monobasic

化学式；KH2PO4

分子量；136.09

CAS登录号；7778-77-0

EINECS登录号；231-913-4

熔点；252.6℃

水溶性；83.5g/100ml水，不溶于乙醇

密度；2.338 g/L

外观；无色结晶或白色颗粒状粉末

闪点；不可燃

应用；配制缓冲液，测定砷、锑、磷、铝和铁，配制磷标准液

无色四方晶体或白色结晶性粉末。相对密度2.338。熔点252.6℃。溶于水（90℃时为83.5g/100ml水），水溶液呈酸性，1%磷酸二氢钾溶液的pH值为4.6。不溶于醇。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。  

工业上用作缓冲剂、培养剂；农业上用作高效磷钾复合肥；食品级用作食品改良添加剂  

基本用途

配制缓冲液，测定砷、锑、磷、铝和铁，配制磷标准液，配制单倍体育种用各种培养基，测定血清中无机磷、碱性酸酶活力，制备细菌血清检验钩端螺旋体的培养基等。