鱼的蛋白质含量是非常高的,但是因为鱼刺的存在,很多小孩都不能吃,而且大人吃鱼也是要小心翼翼的。我们吃过鱼丸的都知道,鱼丸里面是吃不出鱼刺的,那鱼丸的鱼刺是怎么做到吃不出来的呢?很多人都以为是做鱼丸的时候把鱼刺打碎了,其实不是的,鱼刺是骨头,骨头这东西用刀片是没办法打碎的和肉一样的,打碎之后的骨头也是有颗粒感有沙粒感,小编告诉你做鱼丸的时候鱼丸里没有鱼刺的秘诀是什么!
上图是自动鱼肉采肉机,是一款专门去鱼刺的机器,这个就是做鱼丸没有鱼刺的秘诀。鱼丸里面吃不出鱼刺和鱼骨,并不是把鱼骨打碎了,而是把鱼刺和鱼骨从鱼肉中剔除出来了。高端的鱼丸里面是不会加鱼骨鱼刺和鱼皮进去的,自动鱼刺分离机就可以把整块鱼里面的鱼肉采集出来,把鱼骨和鱼皮、鱼刺剔除掉,经过鱼丸鱼刺分离机加工后的鱼肉不含鱼刺鱼皮鱼骨,可以直接用于鱼丸浆的加工制作鱼丸。
做鱼丸去除鱼刺的机器 做鱼丸把鱼刺去掉用的机器 鱼丸鱼刺分离机