现货供应食品异麦芽酮糖醇生产厂家

一、简介

产品名称：异麦芽酮糖醇

别 名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutang

亦 称：益寿糖

味甜，稍吸湿

二、性状

白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

产品详情：

异麦芽酮糖醇是天然的糖代品，完全由天然蔗糖制成，它是一种白色、晶体状、低吸湿性的物质，具有温和、非常纯正的天然甜味。

异麦芽酮糖醇具有纯甜味，是公认与蔗糖甜味接近的糖醇。虽然其甜度只有蔗糖的50-60%，但神奇之处在于它具有非常好的协同增效作用和遮蔽其它高倍甜味剂不良口感的作用。因此，可利用异麦芽酮糖醇与其它甜味剂配制出任意甜度的甜味，让你实现“想多甜就多甜”的目标。

异麦芽酮糖醇具备特性，所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯正味道，无不良后味及异味，可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味，低吸湿性、高稳定性，低能量、非龋齿性等，所以它更是一种的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。

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