产品简介:
产品名称:大豆低聚糖
英文名:Soybean oligosaccharides(SBOS)
别号:大豆低聚糖是a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成
分子式:C24H42O21?4H2O
含量:水苏(四)糖 ≥50% 棉子糖 ≥14% 毛蕊花糖≥16%
产品性状:
低聚糖(或寡糖Oligosaccharides)是指其分子结构由2~10个单糖分子以糖苷键相连接而构成的糖类总称。分子量300~2000,界于单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和多糖(纤维、淀粉)之间,又有二糖、三糖、四糖之分。作为"特定保健用食物"的低聚糖是指具有特别生物学功用,特别有益于胃肠健康的一类低聚糖,故又称"功用性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3~4的蔗糖(双糖)、棉子糖(三糖)和水苏糖(四糖)等。